玉米不是什么人都可以吃的，不信你看
在大眾日常的生活中，玉米可謂是眾所周知的一種食物了，很多人都喜歡去街頭買一根煮熟的玉米棒子，鮮嫩可口，讓人欲罷不能，不僅能當早餐吃，還可以作為餐后水果，受到廣大群眾一致好評。
玉米是粗糧的一種，不僅有著很高的營養價值，還具有很高的保健作用。鮮嫩的玉米香甜可口、飽腹感強，既能作為主食，又能當菜吃，所以又有“長壽食品”、“黃金主食”的美稱。那么，吃玉米有哪些好處呢？什么人不能吃玉米呢？
吃玉米的好處
預防癌癥
玉米含有大量的硒和鎂元素。硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡。而鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，對防癌也有重要意義。此外，玉米中的葉黃素能夠預防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質則可以預防皮膚癌和肺癌。
保護視力
黃玉米中富含葉黃素和玉米黃質，是保護眼睛的強大抗氧化劑，可以吸收進入眼球內的有害光線，輔助保護眼健康。
防止便秘
玉米含豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動，防止便秘。而且玉米渣及玉米梗芯也有良好的通便效果。
調節血糖
玉米中含有豐富的煙酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物之一，可以增強胰島素的作用。因此，適當用玉米替代主食，有助于調節血糖。
護膚養顏
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
抗衰老
玉米中富含谷胱甘肽、維生素E、葉黃素等多種抗氧化物，可有效提高人體的新陳代謝，促進肝臟排出毒素，抑制人體中多余的自由基，有延年益壽的功效。
預防心血管疾病
玉米中富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量可高達60%以上，加上玉米又富含多種高含量的維生素。
亞油酸和維生素E的協同作用，可以降低血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，對高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病有一定的預防及治療功效。
什么人不能吃玉米？
糖尿病人
新鮮玉米的升糖指數約 70，屬于比較高的升血糖食物。不同的玉米品種對血糖的影響也不同，黏玉米更容易升血糖。深度粉碎且長時間熬煮的玉米粥，消化吸收起來很快，升血糖的作用也更快。
缺鈣，鐵元素以及免疫力低下的人群
玉米中含有豐富的植酸和食物纖維，容易結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。而且玉米中含有豐富的纖維素，免疫力低下的人如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，人體的免疫能力會更加低下。
消化功能不佳的人
玉米中屬于粗糧中的一種，食用之后會增加腸胃的消化負擔，容易引起靜脈破裂出血或者腸胃潰瘍出血，所以消化系統不好最好不要吃玉米，特別是對于那些患有肝硬化、食道靜脈曲張、或者是胃潰瘍的患者。
生長階段青少年
這類青少年初步具有美的意識，會開始打扮自己，注重自身的體重身材，所以這類青少年，很多都會采取玉米減肥的方法，不吃飯光吃玉米，可實際上，由于這一階段人群正在生長發育，玉米會阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用，容易導致貧血，發育不良。
老人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發育。
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