夏日炎炎，人體對水分的要求比較高，長時間在太陽下曝曬，容易得脫水癥。很多人喜歡喝一些冰鎮飲料來阻擋炎熱，殊不知一時的舒服會造成胃的災難。其實，夏季補水應采取適當的措施，比如多吃蔬果，因為蔬果類含有豐富的水分和身體所需營養素，既能補充水分，還能為身體輸送營養，更加利于身體健康。

夏季飲食，有著許多“套路”可講，下來小編就和您一起就“夏季健康飲食”這個問題展開普及。

　　夏日飲食健康常識一：

　　１、夏天炎熱，人們特別喜歡吃冷的食品。很多人喜歡喝冰鎮啤酒、飲料或者買冰激凌解饞。殊不知這種“刺激性”降溫的行為會影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸道疾病。此外，冰冷食物雖可暫時緩解燥熱，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫，有時甚至出現麻痹狀態，會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。最重要的是，冰激凌熱量過高(約163kcal/100g)，一杯圣代冰激凌的熱量甚至達到580kcal，相當于3碗飯，不僅影響正餐攝入，還會導致肥胖。平時應多飲用白開水、綠豆粥、綠茶、荷葉粥、酸梅湯等消暑解渴、促進食欲的食物。

　　2、多蔬果少油膩夏季蔬菜瓜果種類繁多，市面上常見時令瓜果有絲瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、梨子、楊桃等，其營養豐富，有利尿消腫、清熱解毒、降火消炎功效。此外，一些深黃色的果蔬，如胡蘿卜、芒果、西紅柿等，含有大量的胡蘿卜素及植物化學物，有助于補充維生素，增強免疫力，其中膳食纖維還可以起到調節大便的作用。夏季飲食以甘寒、清淡為宜，烹煮忌重油厚味，大魚大肉、油膩醇厚的飲食不宜多吃，煎炒烹炸、過于辛辣的食物也應少吃，以免加重脾胃的負擔，同時也可減少上火、助熱的情況發生。

　　3、多熟食自制少生冷不潔夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛生，特別是到“三無”攤點吃不衛生的食物，很可能會染上胃腸道疾病。所以養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣是預防夏季胃腸道疾病的最主要措施。如果有條件，最好自制菜肴，干凈衛生，炒菜時可以放些蔥姜蒜等天然抗生素，俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方”。炎炎夏日吃姜，可以增進食欲，解毒殺菌，祛風散寒。如果沒條件或者犯了“懶癌”，建議各位盡量選擇就餐環境干凈的餐館就餐，可以點些洋蔥、韭菜等抗氧化物含量較高的食物，避免食物中的細菌侵入。

　　夏日飲食健康常識二：

　　夏季，天氣炎熱，飲食與健康的關系極為密切。飲食得當，就能順利地度過夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有損于健康。對于老年人來說，夏季的飲食保健就更為重要了。首先，要注意飲食衛生。夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細菌污染，最好不好，如吃，也必須經過高溫處理，生吃瓜果要洗凈削皮。做涼拌菜時，菜一定要洗凈，最好在開水中焯一下;用來切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分開;涼拌時，應放點蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助于消化，并有殺菌解毒作用，預防腸道傳染病的發生。做冷飲時，要用涼開水，不用生水。夏季，老上人最好不吃小攤上的食品，以免發生食物中毒。夏季氣溫高，人體神經經常處于緊張狀態，某些分泌腺的功能也受影響，因而常出現消化力減弱、食欲不振現象，故應適當多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。夏季人體水分和鹽丟失較多，應多喝水，并適量飲些淡鹽水。但切忌飲水過多，以免增加心臟和消化系統的負擔，應采取少量飲的方法。如經常喝綠豆湯、赤豆湯、既能防暑清熱，又能解毒開胃。而經常飲用保健茶，則有解暑熱及爽身提神功效。常見的保健茶有：鹽茶：用食鹽1克，茶葉5克，加開水500毫升，沖泡，涼后飲用，有祛熱解暑，補液止渴作用;菊花茶：白菊花5克，用500毫升開水沖泡，涼后飲用，可清熱解毒。此外，用冬瓜500克，切塊，煮湯3碗，少加些鹽調味，1日服3次;用鮮藕250克，白糖適量，共煮水服，每日1劑。如經常飲用，對年邁體弱或多病的老人，可起到預防中暑的作用。

　　夏日飲食健康常識三：

　　一、及時補充水分但應少喝飲料。果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料中,含有較多的糖精和電解質,喝多了會對胃腸產生不良刺激,影響消化和食欲。因此,夏季應多喝白開水或淡鹽(糖)開水。

　　二、口渴后不宜狂飲。勞動和運動大量出汗后,不宜大量飲用白水,應適當補充些淡鹽(糖)水,因為大量出汗后使人體內鹽分丟失過多,約占汗液的0.5%左右,不及時補充鹽分,則使體內水、鹽比例嚴重失調,導致代謝紊亂。

　　三、太陽短波輻射最強烈的時間是10時-15時左右,應盡量避開這段時間外出,非出去不可,應在皮膚上涂些防曬護膚品,夏季衣著以淺色為好。

　　四、不宜過量飲酒。人體在夏季受氣溫影響極易積蘊濕熱,而濕熱過盛又是誘發皮膚發生瘡癰腫毒的病因,若大量飲白酒,更會助熱生濕,無異于火上澆油。

　　五、飲食不宜過于清淡。夏天人的活動時間長,出汗多,消耗大,應適當多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養食品,以滿足人體的代謝需要。

　　六、午睡時間不宜過長。午睡時間過長,中樞神經會加深抑制,腦內血流量相對減少會減慢代謝過程,導致醒來后周身不舒服而更加困倦。

　　七、忌受熱后“快速冷卻”。炎夏,人們外出或勞動歸來,喜歡不是開足電扇,就是立即去洗冷水澡,這樣會使全身毛孔快速閉合,體內熱量反而難以散發,還會因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足,使人頭暈目眩。

　　八、空調室內外溫差不宜太大。使用空調室內外溫差不超過5度為宜,即使天氣再熱,空調室內溫度也不宜到24度以下。

九、不宜佩戴金屬首飾。金屬裝飾品中的某些金屬沾上汗水,佩戴時,所接觸到的皮膚可能會出現微紅或瘙癢等癥狀,容易引發接觸性皮炎要預防中暑的發生，除了盡量避免在日照最強烈的上午10時至下午2時外出，還應該采取必要的防護措施：①保持室內通風，降低室溫，室內起碼要有電扇通風、降溫;②高溫下工作時間不宜過久，每天盡量不要超過8小時;③降低勞動強度，備好防暑降溫飲料，盡量多補充淡鹽開水或含鹽飲料;④保證充足睡眠，多吃些營養豐富的水果和蔬菜。⑤盡量穿透氣、散熱的棉質衣服。

蘇州蔬菜種植配送專家，蘇州超市配送，蘇州生鮮冷鏈配送——蘇州潤匯農業是一家專門為百姓送健康果蔬的企業，我們有專業的技能和嚴格的流程，保證食品安全。蘇州周邊蔬菜種植配送，請選蘇州潤匯農業發展有限公司。