蘇州生鮮冷鏈配送提醒你如何挑選蔬菜
很多人都愛吃餃子，餃子餡里最常見的一種就是韭菜雞蛋，因為這種餡兒味美，價格還實惠。
韭菜在民間別名又叫“壯陽草”，具有很高的營養價值，那么市面上賣的韭菜真的就可以放心食用嗎。其實不然，很多韭菜在生長過程中會加大農藥使用，方便早熟，當然，這不包括一些大型農業公司，比如蘇州潤匯農業，我們不會利用農藥去改變食物的生長周期，而且我們有專業設備和技術人員，在采摘前進行農殘檢測，保證流入市場的菜品合格健康。
韭菜里的農殘比較普遍，因為其葉窄又偏長，很多病毒容易潛生在葉間，如果不好好處理，很容易出現食物中毒的情況。因此，小編在這里要提醒大家，買韭菜要挑著買。
食用含農藥的毒韭菜會出現頭痛、惡心、腹瀉等癥狀，嚴重影響人的健康。因此，專家指出，選購韭菜要學會“察顏觀色”，特別是漂亮的韭菜千萬別買。買韭菜，不妨學學以下幾招：
一看顏色，別挑看起來特別油綠的；二看個頭，別選特別粗壯的；三看葉子，別買特別厚實的。
此外，要提醒的是，目前韭菜使用的農藥都是有機磷類，能溶于水，因此，韭菜買回后最好多在水里泡泡，多用水沖沖，就會減少農藥殘留。還可以在堿水或洗米水中多浸泡清洗一下，效果會更好。
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